Εύκολη συνταγή για βούτυρο μήλου για κονσερβοποίηση

4
Εύκολη συνταγή για βούτυρο μήλου για κονσερβοποίηση

Αυτή η εξαιρετικά εύκολη συνταγή με βούτυρο μήλου για κονσερβοποίηση διατηρεί τη γλυκιά νοστιμιά των μήλων όλο το χρόνο.

Μόνο τέσσερα υλικά (και λίγο νερό) και λίγο χρόνο και έχετε ένα νόστιμο, σπιτικό βούτυρο μήλου.

Αυτή η συνταγή με βούτυρο μήλου είναι ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε την εποχή των μήλων!

Η κονσερβοποίηση είναι ένα εύκολο λουτρό ζεστού νερού διάρκειας 15 λεπτών, επομένως αυτή η υπέροχη συνταγή είναι ιδανική για αρχάριους οικιακούς κονσερβοποιητές.

Ή δείτε αυτές τις άλλες συνταγές με μήλα:

μήλα, κανέλα και γαρίφαλο σε ένα τραπέζι

Το σερβίρετε πάνω από χοιρινό φιλέτο ή χοιρινές μπριζόλες, πάνω σε αγγλικά μάφιν ή ψωμί μπανάνας. Καλά – τα παιδιά μου το τρώνε κατευθείαν με ένα κουτάλι.

Ή αν ακόμα δεν μπορείτε να πάρετε αρκετό μήλο, ρίξτε το πάνω από μια άλλη φέτα μήλου!

Μου αρέσει να βάζω βάζα με βούτυρο μήλου στο ντουλάπι μου από μακροχρόνια αποθήκευση.

Είναι μια γευστική απόλαυση και μπορεί να αντισταθμίσει το φυστικοβούτυρο ή άλλο βούτυρο φρούτων όταν τελειώσει.

Μου αρέσει επίσης να δίνω μερικά ως δώρα οικοδέσποινας ή κάλτσες κατά τη διάρκεια των διακοπών.

Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς να το κάνετε με τον σωστό τρόπο, ρίξτε μια ματιά στη φίλη μου Melissa Κονσερβοποίηση στο σπίτι με αυτοπεποίθηση σειρά μαθημάτων!

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτή η συνταγή προέρχεται από το Ball Book of Canning έτσι οι οδηγίες κονσερβοποίησης έχουν δοκιμαστεί και αποδειχθεί ασφαλείς.

βούτυρο μήλου για συνταγή κονσερβοποίησης σερβιρισμένο σε μια φέτα μήλου

Συνταγή βούτυρο μήλου για κονσερβοποίηση

Αυτή η συνταγή πραγματικά δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλή. Απλώς φτιάξτε σάλτσα μήλου και συνεχίστε να το μαγειρεύετε μέχρι να σκουρύνει και να πήξει.

Για να ξεκινήσετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα μήλα σας.

Αυτή η συνταγή απαιτεί πολλά κιλά μήλα, ειδικά αν θέλετε να φτιάξετε αρκετό βούτυρο μήλου για να σας κρατήσει όλο το χρόνο, αλλά αξίζει τον κόπο.

Εάν δεν καλλιεργείτε το δικό σας ή δεν θέλετε να αγοράσετε από το τοπικό παντοπωλείο σας, κάντε μια ημερήσια εκδρομή με τα παιδιά σε έναν τοπικό οπωρώνα και προμηθευθείτε.

Δείτε αν ο αγρότης θα σας κάνει έκπτωση σε χονδρικές αγορές ή σε μήλα με κηλίδες. (Δεν χρειάζεται να φαίνονται όμορφα για να έχουν νόστιμη γεύση).

Θα θελήσετε να χρησιμοποιήσετε τις πιο μαλακές ποικιλίες μήλων όπως McIntosh, Honeycrisp, golden taste και Pink Ladies.

Τοποθετήστε τα μήλα και το νερό σας σε μια κατσαρόλα ή μια μεγάλη κατσαρόλα (προτιμώ να χρησιμοποιήσετε μια βαθιά κατσαρόλα σε περίπτωση πιτσιλίσματος). Σιγοβράζουμε τα μήλα μέχρι να μαλακώσουν.

Ή αν θέλετε να μπορείτε να τα μαγειρέψετε και να φύγετε, μπορείτε πάντα να τα μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά σε μια κατσαρόλα.

Κάντε πουρέ με επεξεργαστή τροφίμων, μίξερ εμβάπτισης ή μύλος τροφίμων.

αγαπώ το μπλέντερ εμβάπτισης η πεθερά μου μου έδωσε για τα Χριστούγεννα ένα χρόνο.

Είναι τόσο ευέλικτο και πολύ πιο εύκολο στην αποθήκευση και τον καθαρισμό από ένα μπλέντερ πλήρους μεγέθους.

Αφού ψηθεί το βούτυρο μήλου, προσθέστε την καστανή ζάχαρη και τα μπαχαρικά στον πουρέ μήλου και σιγοβράστε, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει στον πάτο του τηγανιού.

Μαγειρέψτε σε ένα απαλό βράσιμο μέχρι να πήξει και να μολυνθεί με ένα κουτάλι όταν το ψήσετε.

μήλα για την παρασκευή βουτύρου μήλου κομμένα

Πώς να το καταφέρω

Για να παρασκευάσετε το παραδοσιακό σας βούτυρο μήλου, απλώς ρίξτε το ζεστό βούτυρο μήλου στα αποστειρωμένα βάζα σας, αφήνοντας 1/4 ίντσας ελεύθερο χώρο.

Μου αρέσει να το χτυπάω απαλά στον πάγκο για να το βοηθήσω να ηρεμήσει και να βγουν μερικές από τις φυσαλίδες αέρα.

Μπορεί επίσης να χρειαστεί να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες αέρα με ένα ξυλάκι ή πλαστικό μαχαίρι.

Σκουπίστε το χείλος του βάζου, τοποθετήστε το καπάκι και το δαχτυλίδι και τοποθετήστε τα βάζα σε ένα δοχείο με βραστό νερό. Επεξεργαστείτε σε κονσέρβα με λουτρό νερού για 15 λεπτά.

Κλείστε τη φωτιά και αφήστε το λουτρό ζεστού νερού να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν αφαιρέσετε τα κουτάκια.

Εάν τραβήξετε τα ζεστά βάζα προς τα έξω ενώ είναι ακόμα ζεστά, η αλλαγή της θερμοκρασίας από ζεστό νερό σε κρύο αέρα μπορεί να προκαλέσει έκρηξή τους.

Ή, αν δεν θέλετε να το κονσερβοποιήσετε, μπορείτε πάντα να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του αποθηκεύοντάς το σε μισό ποτήρι ή σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.

Για περισσότερη έμπνευση για την κονσερβοποίηση, δείτε αυτές τις αναρτήσεις για κονσερβοποιία:

Συστατικά

  • 4 κιλά μήλα (περίπου 12-16)

  • 2 φλιτζάνια νερό

  • 4 κούπες ζάχαρη

  • 2 κσ κανέλα

  • 1/4 κγ γαρύφαλλο

Οδηγίες

  1. Ξεφλουδίστε, ξεφλουδίστε και στα τέσσερα τα μήλα σας
  2. Βάλτε τα μήλα και το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Πολτοποιήστε το μείγμα μήλου με μύλο τροφίμων ή μπλέντερ.
  4. Προσθέστε τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά (ανακατεύοντας συχνά) μέχρι να γίνει αρκετά παχύρρευστο ώστε να σβήσει με ένα κουτάλι.
  5. Ρίξτε καυτό βούτυρο μήλου σε αποστειρωμένα βάζα κονσερβοποίησης, αφήνοντας 1/4 ίντσας ελεύθερο χώρο. Αφαιρέστε τις φυσαλίδες αέρα, σκουπίστε το χείλος και σφίξτε τα καπάκια.
  6. Επεξεργαστείτε σε λουτρό ζεστού νερού για 15 λεπτά.
  7. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τα βάζα να σταθούν για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα βάζα και αφήστε να κρυώσουν 12-24 ώρες.

Schreibe einen Kommentar