μεσοχειμωνιάτικο σκόρδο | Ο λαχανόκηπος του Σκίπι

0
μεσοχειμωνιάτικο σκόρδο |  Ο λαχανόκηπος του Σκίπι

σκόρδο IMG_4964 - Αντίγραφο σκόρδο IMG_4969

Έλεγξα το σκόρδο που μεγαλώνει στον κήπο μου σήμερα. Η „Μουσική“ (στη φωτογραφία) είναι περίπου μια ίντσα πάνω από το σάπια φύλλα αλατιού. Οι κορυφές των φυτών φαίνονται καμένες από τον καιρό, αλλά από κάτω είναι πράσινες. Το „Late Italian“ είναι περίπου 2 ίντσες πάνω από το σάπια φύλλα. Το „Duganski“ δεν έχει ανέβει ακόμα. Η πρόβλεψή μας τώρα λέει ότι ίσως έχουμε λίγο χιόνι την επόμενη Τρίτη. Το σκόρδο θα το προτιμούσε αυτό. Οι κηπουροί στον κοινοτικό μου κήπο ανησυχούν και προσθέτουν περισσότερο αλάτι σανό για να καλύψουν το σκόρδο τους.

Τώρα τρώω σκόρδο σούπερ μάρκετ. 🙁 Θα είχα κανονικά το δικό μου ακόμα τον Φεβρουάριο, αλλά είχα ένα πρόβλημα με τη σήψη πέρυσι 🙁 Έτσι, κόβω αυτά τα μεγάλα, καθαρά λευκά γαρίφαλα σούπερ μάρκετ. Υποθέτω ότι είναι CA σκόρδο. Ίσως από το Gilroy, την πρωτεύουσα του σκόρδου. Με εξέπληξε η γεύση του. Το βρίσκω πολύ δυνατό και αιχμηρό. Pshew! Θυμάμαι κάποιον που είπε ότι το σκόρδο της Νέας Αγγλίας στο σπίτι δεν έχει πολύ γεύση. Τώρα καταλαβαίνω. Σε σύγκριση με αυτό, είναι πολύ διαφορετικό. Θεωρώ όμως ότι το ντόπιο σκόρδο μας έχει ωραία πολύπλοκη γεύση, χωρίς την έντονη αιχμηρή γεύση.

Είδα ντόπιο σκόρδο σε μια χειμερινή αγορά αγροτών στο Wayland MA το περασμένο Σαββατοκύριακο και σχεδόν είχα εφοδιαστεί. Ωστόσο, ήταν μικρό και 1,75 $ το κεφάλι. Θα έτρωγα 10 από αυτά σε μια εβδομάδα νομίζω, οπότε δεν πήρα κανένα. Χαίρομαι που έχουν τόσο καλή τιμή.

Schreibe einen Kommentar