Ταχέως αναπτυσσόμενα λαχανικά – Βιώσιμη γεωργία στην αγορά

1
Ταχέως αναπτυσσόμενα λαχανικά – Βιώσιμη γεωργία στην αγορά




Κρεβάτι μαρουλιού τον Μάιο.
Φωτογραφία Wren Vile

Ίσως μέρος της απάντησής σας στον Covid-19 είναι να καλλιεργήσετε περισσότερο το δικό σας φαγητό και αναρωτιέστε τι μπορεί να φέρει τα πιο γρήγορα αποτελέσματα. Ή ίσως θέλετε απλώς να πηδήξετε στην άνοιξη και να έχετε πρώιμες συγκομιδές. Είτε έτσι είτε αλλιώς, εδώ υπάρχουν πληροφορίες για ορισμένες καλλιέργειες λαχανικών που προσφέρουν γρήγορες αποδόσεις. τρόπους για να κάνετε τις καλλιέργειες να αναπτυχθούν πιο γρήγορα. τρόπους για να λάβετε περισσότερες καλλιέργειες από έναν μικρό χώρο και ορισμένες πηγές για περισσότερες πληροφορίες.

Καλλιέργειες λαχανικών που προσφέρουν γρήγορες αποδόσεις

Στην ανάρτηση του ιστολογίου μου Αν η άνοιξη είναι πολύ υγρή τον Μάρτιο του 2019, συμπεριέλαβα μια παράγραφο για τις γρήγορες καλλιέργειες.

Τα σκόρδο κρεμμύδια μας τον Φεβρουάριο. συνήθως τοποθετούμε τις σειρές πολύ πιο κοντά από αυτό. Θα ξεκινήσουμε τη συγκομιδή όταν φτάσουν τα 7″ σε ύψος.
Φωτογραφία Pam Dawling
  • Δείτε άλλες αναρτήσεις ιστολογίου στο δικό μου Μαγειρεύοντας χόρτα για τον μήνα σειρά, και Πράσινοι της Ασίας για τον μήνακαθώς Το μαρούλι του μήνα
  • Προσπαθήστε Eat-All Greensμια φόρμα ιδέας Κάρολ Ντεπ. Μπαλώματα από προσεκτικά επιλεγμένα χόρτα μαγειρέματος σπέρνονται σε ένα μικρό κομμάτι. Όταν φτάσει τα 12″ ύψος, η Carol κόβει το πάνω μέρος 9″ (23 cm) για μαγείρεμα, αφήνοντας το κάτω μέρος με σκληρό στέλεχος, ίσως για μια δεύτερη κοπή, ή για να επιστρέψει στο χώμα.
Twin Oaks Eat-All Greens στις 19 Οκτωβρίου.
Φωτογραφία Bridget Aleshire
  • Το σπανάκι είναι καλό για σαλάτες ή μαγειρικές χρήσεις. Λάβετε υπόψη ότι το πιο γρήγορο σπανάκι μπορεί να μην κρατήσει πολύ μόλις ζεσταθεί! Διαπιστώσαμε ότι το Acadia και το Reflect έχουν καλή αντοχή στα μπουλόνια από τις εξωτερικές ανοιξιάτικες σπορές.

Γρήγορες ποικιλίες μαρουλιού και χόρτα

Μαρούλι Bronxe Arrow.
Φωτογραφία από την Southern Exposure Seed Exchange
  • Καλλιεργήστε τη σωστή ποικιλία μαρουλιού για τις συνθήκες. Αυτά που τα πάνε καλά στις αρχές της άνοιξης είναι συχνά άχρηστα εδώ μετά τα τέλη Μαρτίου ή ακόμα και τα μέσα Φεβρουαρίου. Μου αρέσει να σπέρνω 4 ποικιλίες κάθε φορά (για τις ελκυστικές σοδειές και για να μειώσω τους κινδύνους εάν μια ποικιλία βιδωθεί ή πάσχει από ασθένεια): τουλάχιστον μία κόκκινη και μία ρομανική. Έχουμε 5 εποχές μαρουλιού, με διαφορετικές ποικιλίες:
    • Πρώιμη Άνοιξη (Ιανουάριος – Μάρτιος), 6 σπορές
    • Άνοιξη (Απρίλιος – 15 Μαΐου), 5 σπορές
    • Καλοκαίρι (15 Μαΐου – 15 Αυγούστου), 17 σπορές (πολλοί σπόροι!)
    • Φθινόπωρο (15 Αυγούστου – 7 Σεπτεμβρίου), 9 σπορές
    • Χειμώνας 8 – 27 Σεπτεμβρίου, 9 σπορές
  • Το μείγμα μαρουλιού μωρού μπορεί να είναι έτοιμο σε μόλις 21 ημέρες από τα μέσα της άνοιξης έως τα μέσα του φθινοπώρου. Μια συγκομιδή με άμεση σπορά, τα φυτά αναγεννούνται και μπορούν να συγκομιστούν περισσότερες από μία φορές σε δροσερές εποχές. Ξεριζώστε και αραιώστε σε 1″ (2,5 cm). Όταν έχετε ύψος 3″–4″ (7,5–10 cm), κόψτε 1” (2,5 cm) πάνω από το χώμα. Συγκεντρώστε μια μικρή χούφτα στο ένα χέρι και κόψτε με ένα μεγάλο ψαλίδι. Αμέσως μετά τη συγκομιδή, ξεριζώστε την περιοχή που μόλις κόπηκε, έτσι ώστε η επόμενη κοπή να μην περιλαμβάνει ζιζάνια
  • Το μαρούλι σε φύλλα μπορεί να συγκομιστεί από το φύλλο πολύ νωρίτερα από το να περιμένεις ένα ολόκληρο κεφάλι μαρουλιού.
  • Μαρουλάκια με μικρά φύλλα (γνωστός και ως Eazyleaf, One-Cut, Multi-Cut, Multileaf): Johnny’s SalanovasΌσμπορν και High Mowing’s Eazyleaφά; Τανγκό, Oscarde και Panisse (παλαιότερες ποικιλίες) επίσης. Τα φυτά πλήρους μεγέθους μπορούν να συγκομιστούν ως κεφαλή ή να συλλεχθούν με ένα μόνο κόψιμο, παρέχοντας μια συλλογή φύλλων μεγέθους μπουκιάς. Ή μόνο η μία πλευρά (ή τα εξωτερικά φύλλα) του φυτού μπορεί να κοπεί και το φυτό θα αναγεννηθεί για μελλοντικές συγκομιδές. Η ανάπτυξη πολύφυλλων κεφαλών διαρκεί 55 ημέρες, σε σύγκριση με 30 ημέρες για το μωρό μαρούλι.
Μπάκλεϋ μονόφυλλο μαρούλι κόκκινης δρυς.
Photo High Mowing Seeds
  • Άλλα χόρτα μπορούν να σπαρθούν σε στενές σειρές για συγκομιδή ως σαλάτες σε ύψος 3”-4” (7-10 cm). Αυτά ονομάζονται μείγματα μουστάρδας ή μείγματα σαλάτας brassica.
  • Πολλά μαγειρικά χόρτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καλλιέργειες σαλάτας, ενώ τα φυτά είναι μικρά, καθώς αραιώνετε τις σειρές των καλλιεργειών απευθείας σποράς.

Τρόποι για να αυξήσετε ταχύτερα τις καλλιέργειες

  • Σπείρετε όταν οι συνθήκες είναι κατάλληλες. Η θερμοκρασία του εδάφους είναι σημαντική. Έχω έναν πίνακα με τις θερμοκρασίες του εδάφους Όλο το χρόνο Hoophouse στη σελίδα 208. Βλάστηση σπόρων λαχανικών: Βέλτιστες θερμοκρασίες εδάφους για βλάστηση και ημέρες μέχρι την ανάδυση, όπου είναι γνωστές.
  • Αναπτύξτε μεταμοσχεύσεις. Ξεκινώντας τα φυτά σας σε ένα μέρος με σχεδόν ιδανικές θερμοκρασίες, αντί να κάνετε απευθείας σπορά όταν έχει ακόμα λίγο κρύο έξω, θα αποκτήσετε μεγαλύτερα φυτά νωρίτερα. Θα αγοράσετε επίσης χρόνο για να προετοιμάσετε το έδαφος όπου πρόκειται να φυτέψετε.
  • Βρείτε ζεστά προστατευμένα μικροκλίματα, μπροστά από έναν τοίχο με νότιο προσανατολισμό για παράδειγμα.
  • Φτιάξτε τα δικά σας ζεστά προστατευμένα μικροκλίματα με κάλυμμα ή χαμηλές σήραγγες.
  • Επωφεληθείτε από το πλαστικό σάπιασμα για να ζεστάνετε το έδαφος, για καλλιέργειες που τους αρέσει η ζεστασιά. Το κανονικό μαύρο πλαστικό σάπια φύλλα θα πρέπει να αφαιρεθεί στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, αλλά το βιοαποικοδομήσιμο δεν το κάνει. Ωστόσο, εάν αναλαμβάνετε μέρος της αυλής σας κοντά στο σπίτι σας, πρέπει να σας πω ότι θα δείτε κομμάτια από το βιοπλαστικό του χρόνου. Βλέπω Τοποθέτηση βιοδιασπώμενου πλαστικού σάπια φύλλα με το χέρι
Κυλιόμενο βιοδιασπώμενο πλαστικό σάπια φύλλα με το χέρι
Φωτογραφία Wren Vile
  • Εξετάστε το ύφασμα τοπίου με καμένες τρύπες φύτευσης, ως μια επαναχρησιμοποιήσιμη εναλλακτική λύση για το πεταχτό ή βιοδιασπώμενο σάπια φύλλα.
  • Χρησιμοποιήστε μείγματα για σαλάτες: Η γενική μας προσέγγιση συγκομιδής μείγματος σαλάτας είναι να αναμειγνύουμε χρώματα, υφές και οικογένειες καλλιεργειών. Μου αρέσει να εξισορροπώ το μαρούλι διαφορετικών ειδών με chenopods (σπανάκι, chard baby, φύλλα τεύτλων Bull’s Blood) και brassicas (μείγμα σαλάτας brassica, baby tatsoi, αραιώσεις από μπράσικες απευθείας σποράς, ψιλοκομμένα νεαρά φύλλα Τόκιο μπεκάνα, Maruba Santoh ή άλλα ασιατικά χόρτα, mizuna, άλλες μουστάρδες ferny όπως π.χ Ruby Streaks, Golden Frills και Scarlet Frills). Βλέπω Φτιάχνοντας μείγμα σαλάτας
  • Microgreens: Δείτε τον Andrew Mefferd Εγχειρίδιο The Greenhouse and Hoophouse Grower’s Handbook.
  • Όταν ο καιρός ζεστάνει, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε πετσέτα για ευαίσθητα στη θερμότητα φυτά, ιδιαίτερα το μαρούλι, αλλά οποιοδήποτε από τα δροσερά πράσινα καιρικά φαινόμενα που θα έχετε ακόμα μέχρι τότε.
  • Σε ζεστό καιρό, τα χόρτα και τα μαρούλια μέσα σε μια κουκούλα με φασόλια θα επωφεληθούν από τη σκιά.

Τρόποι για να αποκτήσετε περισσότερες καλλιέργειες από έναν μικρό χώρο

  • Με τις μεταμοσχεύσεις, μπορείτε να χωρέσετε περισσότερες καλλιέργειες σε κάθε κρεβάτι καθ ‚όλη τη διάρκεια της σεζόν, επειδή κάθε καλλιέργεια καταλαμβάνει το κρεβάτι για λιγότερο χρόνο από ό,τι εάν σπαρθεί απευθείας.
  • Η μεταφύτευση μπορεί να σας βοηθήσει να καλλιεργήσετε περισσότερες διαδοχές καλοκαιρινών καλλιεργειών, καθώς το καθένα χρειάζεται λιγότερο χρόνο στον κήπο ή το χωράφι.
  • Καλλιεργήστε μια κάθετη καλλιέργεια σε μια πέργκολα και κάτι κοντό στο χώρο κάτω από αυτό. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε το ίδιο καφασωτό δύο φορές, καλλιεργώντας ντομάτες μετά τον αρακά, για παράδειγμα.
Σπανάκι και μπιζέλια σε σχέδιο φύτευσης ρελέ.
Photo Twin Oaks Community
  • Το Relay Planting είναι μια μέθοδος καλλιέργειας κοντών καλλιεργειών παράλληλα με ψηλότερες. Συχνά έχουμε σπείρει μπιζέλια στο κέντρο ενός κρεβατιού με σπανάκι που έχει ξεχειμωνιάσει. Καθώς τα μπιζέλια ψηλώνουν, τα τσιγαρίζουμε και συνεχίζουμε τη συγκομιδή του σπανακιού. Όταν το σπανάκι βιδώσει, το τραβάμε προς τα πάνω. Αυτή η επικάλυψη της χρήσης του κρεβατιού μας επιτρέπει να λαμβάνουμε περισσότερες καλλιέργειες από ένα κρεβάτι σε λιγότερο χρόνο από ό,τι αν σπείραμε τις καλλιέργειες τη μία μετά την άλλη. Έχουμε επίσης σπείρει φιστίκια στη μέση ενός κρεβατιού με μαρούλι την ίδια ημερομηνία που μεταφυτεύουμε το μαρούλι. Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε κατακόρυφα μαρούλια romine αντί για σαλιάρες ή μαρούλια με φύλλα. Έχουμε μεταφυτεύσει μπάμιες στη μέση ενός κρεβατιού με πρώιμο λάχανο. Αυτό περιλαμβάνει το σπάσιμο των εξωτερικών φύλλων του λάχανου εάν πρόκειται να πνίξουν τις μπάμιες.
  • Σπείρετε μερικές καλλιέργειες που ωριμάζουν πιο αργά την ίδια στιγμή που σπέρνετε τις γρήγορες, ώστε να έχετε τροφή αργότερα αλλά και νωρίτερα! Καρότα, γογγύλια, λάχανα, μπρόκολο, κολάρα, κολραμπι,
  • Σπείρετε μερικές καλλιέργειες πολλαπλής συγκομιδής για να εξοικονομήσετε εργασία αργότερα. Τα χόρτα που συλλέγονται από το φύλλο, και όχι από το κεφάλι, προσφέρουν καλή αξία.

Πηγές για περισσότερες πληροφορίες

  • Σε Κηπουρική λαχανικών υψηλής απόδοσης, Ο Colin McCrate και ο Brad Halm επισημαίνουν ότι όταν σχεδιάζετε τι να καλλιεργήσετε, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη πόσο καιρό θα παραμείνει η καλλιέργεια στο έδαφος, ειδικά εάν έχετε περιορισμένο χώρο.
  • Η Σίντι Κόνερ μέσα Αναπτύξτε μια βιώσιμη δίαιτα: Σχεδιασμός και ανάπτυξη για να ταΐσουμε τον εαυτό μας και τη γη, σας οδηγεί στη διαδικασία προσδιορισμού των κατάλληλων καλλιεργειών για τροφική αυτοδυναμία και παρέχει ένα φύλλο εργασίας για να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τους Μήνες Κατάκλισης. Για κάθε κλίνη, προσδιορίστε πόσους μήνες η συγκεκριμένη καλλιέργεια τροφίμων καταλαμβάνει αυτή την κλίνη και έτσι αξιολογήστε την αξία παραγωγικότητας μιας καλλιέργειας σε σύγκριση με μια άλλη. Οι καλλιέργειες μικρής περιόδου μεγαλώνουν σε μέγεθος συγκομιδής σε 30-60 ημέρες, επιτρέποντας σειρές καλλιεργειών να καλλιεργούνται στο χώρο και να τροφοδοτούν γρήγορα τους ανθρώπους. Εάν όλα τα θρεπτικά συστατικά σας προέρχονται από τον κήπο σας, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο να αυξήσετε αρκετές θερμίδες. Διαφορετικά θα σας λείπει η ενέργεια για να φτάσετε στο τέλος της σεζόν!
  • Κέρτις Στόουν, μέσα Ο Αστικός Αγρότης, κάνει διάκριση μεταξύ Γρήγορων Καλλιεργειών (ωρίμανσης σε 60 ημέρες ή λιγότερο) και Σταθερών Καλλιεργειών (πιο αργή ωρίμανση, ίσως συνεχής συγκομιδή για μια χρονική περίοδο). Έχει σχεδιάσει ένα σύστημα Crop Value Rating βασισμένο σε 5 χαρακτηριστικά. Για να χρησιμοποιήσετε αυτήν την αξιολόγηση, εξετάζετε κάθε χαρακτηριστικό και αποφασίζετε εάν η συγκεκριμένη καλλιέργεια παίρνει έναν βαθμό για αυτό το χαρακτηριστικό ή όχι. Στη συνέχεια, αναζητήστε τις καλλιέργειες με τον μεγαλύτερο αριθμό πόντων. Το σπανάκι παίρνει και τους 5 πόντους. ντοματίνια μόνο 3. Όσο μικρότερη είναι η φάρμα σας, τόσο υψηλότερη είναι η βαθμολογία για να επιλεγούν οι καλλιέργειες. Τα 5 του είναι:
  1. Μικρότερες ημέρες μέχρι την ωρίμανση (γρήγορες καλλιέργειες = ευκαιρία να φυτέψετε περισσότερο, δώστε ένα βαθμό για 60 ημέρες ή λιγότερο)
  2. Υψηλή απόδοση ανά γραμμικό πόδι (καλύτερη τιμή από το διάστημα, ένα σημείο για 1/2 λίβρα/γραμμικό πόδι ή περισσότερο)
  3. Υψηλότερη τιμή ανά λίβρα (άλλοι παράγοντες είναι ίσοι, υψηλότερη τιμή = περισσότερο εισόδημα, ένας βαθμός για $4 ή περισσότερο ανά λίβρα)
  4. Μεγάλη περίοδος συγκομιδής (= περισσότερες πωλήσεις, πόντος για τουλάχιστον 4 μήνες)
  5. Δημοτικότητα (υψηλή ζήτηση, χαμηλός κορεσμός της αγοράς)
  • Ο Steve Solomon μέσα Κηπουρική όταν μετράει παρέχει πίνακες κηπευτικών με βάση το επίπεδο φροντίδας που απαιτούν. Η Easy List του: λάχανο, κολάρα, αντίδια, κιχώρια, σπανάκι, λάχανο, ιρλανδικές πατάτες, γλυκοπατάτες, όλα τα κολοκυθάκια, παντζάρια, chard, γλυκό καλαμπόκι, όλα όσπρια, μπάμιες, ντομάτες (ακολουθεί η πιο δύσκολη μελιτζάνα, πιπεριές).
  • Δείτε την ανάρτησή μου στο blog Πώς να αποφασίσετε ποιες καλλιέργειες θα αναπτυχθούν
  • Δείτε το άρθρο μου Διακαλλιέργεια: Ελαχιστοποιήστε την προσπάθειά σας μεγιστοποιώντας τις αποδόσειςστο Κηπουρός Κηπουρός της άνοιξης 2018.
  • Η Jennifer Poindexter στο Πρωινές Εργασίες Ο ιστότοπος έχει μια ωραία απλή ανάρτηση στο web 16 Ταχέως αναπτυσσόμενα λαχανικά Αυτό θα σας δώσει μια συγκομιδή γρήγορα
  • Ο Steve Albert στο Συγκομιδή στο τραπέζι ο ιστότοπος έχει μια καλή ανάρτηση Καλλιέργειες λαχανικών ταχείας ανάπτυξης. Περιλαμβάνει προτεινόμενες ταχέως αναπτυσσόμενες ποικιλίες 29 καλλιεργειών.



Schreibe einen Kommentar